Santander, 28 de julio de 2008.- El presidente del Gobierno de Cantabria, Miguel Ángel Revilla, ha calificado hoy en la UIMP de “desastre ecológico” el vertido que ha provocado en Cartes la muerte de numerosos peces. El presidente regional manifestó también que el líquido “parece ser de amoniaco” y que “aún se desconoce su origen”. No obstante, insistió, “se tomarán las medidas oportunas” para establecer las causas y solucionar el problema.
Por su parte, el consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Biodiversidad de Cantabria, Jesús Oria, explicó que la red ubicada en el lugar para llevar a cabo la recogida de peces “se retirará probablemente mañana” porque “siguen saliendo a flote” aunque, comentó, que “ya se ha recogido la mayor parte, casi una tonelada de diferentes especies”.
Oria y Revilla hicieron estas declaraciones previas a su participación en la inauguración de la Escuela de Nutrición ‘Francisco Grande Covián’. ‘Alimentación y salud: una visión crítica’, organizada por la UIMP, donde el presidente incidió en “la importancia” de la alimentación por su “relación directa con la salud y la longevidad”.
Revilla quiso destacar la contribución de “una dieta rica y variada” en la prevención de numerosas enfermedades. Asimismo, subrayó la evolución de “los estilos alimentarios” en España, destacando “la importancia de los productos lácteos”, entre ellos, el yogur.
Por su parte, el presidente de Danone, Javier Robles, explicó que la empresa, que este año celebra su 15º aniversario, “trata de promover la investigación científica en el área de la nutrición y la salud”. En este sentido, se mostró convencido de que “la alimentación tiene un impacto directo sobre la salud” por lo que Danone, matizó, “además de promover el conocimiento científico”, adquiere “un compromiso con el bienestar social”.
Robles, comentó que entre los objetivos de la empresa se encuentra el de “diseñar productos adaptados nutricionalmente a las necesidades de los ciudadanos” y “garantizar la validez científica de las características propias de su marca”.
Por otro lado, el jefe de Medicina Interna del Hospital San Carlos y director del curso, Manuel Serrano- Ríos, comentó que durante el curso “se van a explorar temas de vanguardia nutricional desde el punto de vista clínico”. Para Serrano-Ríos se trata de “un curso modelo” que además de transmitir “buena información”, trata de “combatir la desinformación”.
El rector de la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP), Salvador Ordóñez, también presente en la inauguración, recordó la figura del médico español, Francisco Grande Covián como “uno de los más grandes investigadores que ha dado España”.
Asimismo, Ordóñez indicó que “esta nueva convocatoria” supone “la reafirmación de la colaboración entre la UIMP y el Instituto Danone”, dos instituciones de marcado carácter académico que tratan de “fomentar la investigación clínica y tecnológica vinculada a la alimentación para la salud”.