El enfoque ‘One Health’ plantea una nueva forma de abordar la seguridad alimentaria

Santander, 11 de agosto de 2026.- La Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) es escenario del encuentro ‘Ciencia e innovación para una alimentación saludable y sostenible en la crisis del costo de la vida’. El curso aborda los sistemas alimentarios sostenibles desde la ciencia, integrando nutrición, innovación, digitalización, inteligencia artificial y enfoque ‘One Health’ para afrontar la inseguridad alimentaria, el cambio climático y otros retos globales.












